Idioma:

9spebrots

9spebrots

Vestir les opcions és el què cerca 9s pebrots. 9 pebrots es vesteixen per, paradoxalment, ensenyar-nos una mica més com són ara.

Opcions.
Camaleònics: vermells, taronges, grocs, verds.
Avui, vermells.
A l’hora d’escollir quins, millor que l’origen sigui proper.

El «consum de proximitat» és un lema prou potent, s’ha estès per arreu i, de fet, s’hi tendeix. Estadísticament, aquesta observació és irrefutable. Segons Amigos de la Tierra[1] , una de les organitzacions que ha denunciat amb més claredat els llargs recorreguts que fan els aliments des de la seva procedència fins que arriben a la nostra taula, la mitjana de quilòmetres que recorren els aliments importats a Espanya ha disminuït dels 5.013 km de mitjana l’any 2007 als 3.827,8 de l’any 2010. En tot cas, no hem de menysprear la quantitat d’aliments importats: 25’483 milions de tones que provoquen un impacte de 4’212 tones de C02. De fet, Catalunya importa el 12 % dels aliments que consumeix i n’exporta el 13,7 %.[2]

Un cop seleccionat el producte, cerquem nou indrets on, per la seva localització —propera—, esdevenen potencials llocs on adquirir-lo. L’elecció (passar el ratolí per sobre la imatge) té en compte les diferents tipologies d’espais on qualsevol persona pot aconseguir pebrots. L’únic requeriment és que s’indiqui l’origen.

Situem les opcions on comprar-lo i dibuixem els recorreguts que l’aliment fa des de l’indret on s’ha cultivat fins a la nostra taula. Hem seleccionat nou establiments, de caràcter divers, on s’especifica l’origen. Aquest és el recorregut que han fet cada un d’ells des d’on han estat produïts.

El resultat del quilometratge de les diferents opcions és:

Opció 1: 905 km Cadena de supermercats d’alimentació ecològica
Opció 2: 1.542 km Mercat municipal
Opció 3: 769 km Cadena de supermercats
Opció 4: 785 km Gran superfície comercial
Opció 5: 0 km Autoproducció
Opció 6: 26 km Plataforma d’Internet
Opció 7: 83 km Cooperativa de consum
Opció 8: 595 km Fruiteria de barri
Opció 9: 52 km Mercat de pagès

Cal aclarir que aquesta selecció no determina que tots els productes dels comerços escollits tinguin un quilometratge semblant. Aquest és un exercici basat en un cas real i que incideix en la rellevància de l’origen dels productes que consumim.

Nous vestits

Per cada quilòmetre de transport recorregut, el pebrot és cobert per una gota de petroli, amb l’objectiu que l’hortalissa adquireixi un nou vestit que en signifiqui la més o menys llunyania de la seva procedència.

opcio5

Col·lecció 9s pebrots
Aquests són els 9 pebrots amb els nous vestits (si passes el ratolí per sobre, veuràs on ha estat comprat cada un d’ells)

La unificadora bellesa de la nuesa, amaga la realitat que els nous vestits mostren.
Tu esculls.

(des)vestint pebrots

9spebrots és la primera de les accions de (des)vestint aliments, una iniciativa guanyadora d’un dels premis Llaurant Barcelona 2016

 

unnamed

Aquesta fotografia i la de capçalera són d’en Jordi Plana Pey.

Referències:

[1] Alimentos kilométricos. Informe de l’any 2010 actualitzat al 2012.

[2] Informe de la indústria, la distribució i el consum agroalimentaris a Catalunya 2013, Avanç 2014 i 2015 (DARPA, 2015).

Porcs, pagesia catalana i sobirania alimentària, Gustavo Duch i Carles Soler / Revista ‘Soberanía Alimentaria’ a Sentit Crític (25.11.2015)

ACTIVITAT DIDÀCTICA: 9SPEBROTS (descarregar)
Tenim un nou repte: convertir-nos en experts del pebrot (Desós, 25.11.2016)