espera

ACCIÓN ARTÍSTICA No hace mucho tiempo que nuestra relación con los alimentos era muy diferente. Maria Aubia Asbert, nacida en Santa Coloma de Queralt en 1923, nos explica sus recuerdos sobre cómo se alimentaban cuando no había neveras. La comunión entre el ritmo natural de aquello que se producía y …

patⒶta

ACCIÓN ARTÍSTICA La capacidad de transformación social que tenemos las personas como sujetos consumidores es enorme. Por ello, con cada acto de consumo hacemos un gesto político. En el ámbito agroalimentario, la defensa de unos determinados valores vinculados a la tierra (qué, cómo y por qué consumimos) ha sido motivo …

food waste ap(pear)

ACCIÓN ARTÍSTICA El desperdicio de alimentos es una realidad que a menudo tiende a situar los consumidores y consumidoras como culpables, cuando, en realidad, son en gran parte víctimas del modelo de producción y consumo de alimentos dominante. Según cifras de Eurostat (2015), en la Unión Europea se desperdician 89,2 …

fusioTeca

«No soy de plata, plata no soy; ya te he dicho quién soy.» El conocimiento no debería ser cuestión de adivinanzas, menos cuando hablamos de transgénicos. Aparentemente, la misma canción, el mismo producto, pero con nota discordante… A debate aquellos productos modificados genéticamente. La proliferación de transgénicos en el mercado …

pomà

ACCIÓN ARTÍSTICA Cuando adquirimos una manzana, su belleza deviene casi perfecta. Los parámetros que supera la fruta (tamaño, color, uniformidad…) antes de comercializarse, se realzan —a menudo— con capas de cera que, a parte de embellecerla, le permiten una durabilidad más larga en el tiempo y facilitan el traslado a …

9spebrots

ACCIÓN ARTÍSTICA Vestir las opciones es lo que busca 9spebrots. 9 pimientos se visten para, paradójicamente, enseñar un poco más cómo son ahora. Opciones. Camaleónicos: rojos, naranjas, amarillos, verdes. Hoy, rojos. A la hora de elegir cuáles, mejor que el origen sea cercano. El «consumo de proximidad» es un lema …