(des)vestint-la: jornada de pensamiento y creación

El 11, 12 y 13 de mayo del 2018 se realizó en el  Konvent del Cal Rosal (Berguedà) (des)vestint-la, una jornada de pensamiento y cración interdisciplinar en torno a la estética y la trazabilidad de los alimentos, coordinada per Enric Senabre e Ricard Espelt del grup de investigación Dimmons (IN3-UOC) y Pep Espelt, director del Konvent.

Participaron en este encuentro: Mònica Garriga, David Gómez, Cesc Maldonado, Hilari Mateo, Jofre Oliveras, Rosa Rodríguez, Montse Rossell, Núria Vega y Alex  Zubrarev. El resultado: la creación de dos acciones alrededor del despilfarro y la codificación de los alimentos..

Todo el proceso de creación, recogida a través de un pad de femProcomuns, queda recopiladosen los siguientes tres libros generados colectivamente y editados por Enric Senabre (de momento, sólo disponible en catalán).

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